食谱:上海春卷（菲律宾猪肉春卷）

上海春卷（菲律宾猪肉春卷）
类别	菲律宾菜谱
份量	6–8
时间	1 小时
难度

食谱 | 食材 | 菜系 | 东南亚菜系

菲律宾人喜欢在派对上分享的一种春卷。

食材

• ½ 千克 猪肉馅
• 1 个中等大小的大蒜，切碎
• 1 个胡萝卜，切丝
• 1 个鸡蛋，打散
• 水
• 1 包春卷皮
• 植物油
• 1 杯 香蕉酱

步骤

1. 将猪肉馅、大蒜和胡萝卜放在一个搅拌碗中。
2. 加入鸡蛋，充分搅拌均匀。
3. 将一张春卷皮平放在工作台上。在上面放一小块馅料，做成圆柱形。
4. 将春卷皮的两边向内折叠，包裹住馅料的两端。然后，用剩下的春卷皮将所有东西纵向卷起来。
5. 将春卷皮边缘蘸湿，按压在卷好的春卷上，封口并防止春卷皮打开。
6. 用剩下的馅料和春卷皮重复填充和卷制步骤。
7. 在油中油炸春卷，直到金黄色且熟透。
8. 与香蕉酱一起食用。