食谱：马扎格兰（阿尔及利亚冰咖啡）

马扎格兰（阿尔及利亚冰咖啡）
类别	饮料食谱
时间	10 分钟
难度

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马扎格兰 (مزغران)，也称为Café Mazagran，是一种来自阿尔及利亚的冰镇咖啡。马扎格兰常被认为是最初的冰咖啡，起源于阿尔及利亚同名城市。据说，这种饮料是由法国殖民军队在被囚禁于马扎格兰堡垒期间创造的。在他们获释后，法国士兵将这种饮料带到了巴黎的咖啡馆，并在那里流行了一段时间。然而，如今，马扎格兰在阿尔及利亚和法国的消费量都相当少。

配料

• 冰块
• 1 杯 现煮黑咖啡
• 新鲜挤压的柠檬 汁
• 糖 或其他甜味剂
• 1 片或一块柠檬（可选）

步骤

1. 用冰块装满一个高而窄的玻璃杯。
2. 将咖啡倒在冰块上。
3. 根据口味加入柠檬汁和糖。
4. 如果需要，可以最后放一片或一块柠檬。

备注、技巧和变化

• 在一些食谱中，首先将糖糖浆倒入玻璃杯中，然后轻轻小心地加入水和柠檬汁混合物，使这两种成分不混合。然后加入冰块和黑咖啡，并撒上一些柠檬皮。
• 一些欧洲变种建议加入朗姆酒。