食谱：Nni Ede（尼日利亚捣碎山药）

Nni Ede（尼日利亚捣碎山药）
类别	尼日利亚食谱
份量	6
能量	160 千卡
时间	20 分钟
难度

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Nni ede 是一道典型的尼日利亚菜肴，由山药和木薯粉混合而成。它通常与ẹ̀gusi汤、ogbonno汤或秋葵汤一起食用。

食材

• 山药（头部部分）
• 木薯粉
• 水

设备

• 炉子
• 锅
• 翻动棒
• 碗

步骤

1. 将山药切成小块。冲洗干净，然后煮几分钟。将山药沥干。
2. 将水加入木薯粉中，制成面团。捏成球状。
3. 将木薯球煮几分钟，然后沥干。
4. 将木薯球和山药一起捣碎，直到光滑无颗粒。
5. 搭配您选择的汤食用。

备注、技巧和变体

• 当山药捣碎时，它会变得柔软粘稠。因此，添加木薯粉作为粘合剂，可以使混合物变稠，并更容易成型。