食谱：Tub Tim Krob（泰式椰汁荸荠）

Tub Tim Krob（泰式椰汁荸荠）
类别	甜点食谱
难度

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Tub tim krob (泰语: ทับทิมกรอบ) 是泰国最有名的甜点之一。它是由涂有红色食用色素的荸荠块制成的。这种甜点也被称为“红宝石”，因为它的外观与鲜红的红宝石相似。它通常与椰奶和冰块一起食用，使其非常美味和清爽。在享用辛辣的泰国菜后，它是完美的泰国甜点。制作 Tub Tim Krob 的方法有很多，但最基本的版本只需要五个步骤即可完成。

食材

这款甜点主要有五种食材。

• ⅓ 杯 椰奶
• 5 滴红色 食用色素
• ½ 杯 木薯粉
• ¼ 杯水
• ½ 罐完整的 荸荠

步骤

1. 将荸荠去皮并切成小块。
2. 将荸荠块浸泡在红色食用色素中，直到颜色变成红色。
3. 将有色荸荠块与木薯粉混合，直到荸荠块的外皮被木薯粉覆盖。
4. 在热水中煮几分钟，或直到荸荠块浮出水面。
5. 将荸荠块与椰奶混合，并与冰块一起盛放在碗中。