食谱：瓦克耶（加纳米饭和豆子）

瓦克耶（加纳米饭和豆子）
类别	加纳食谱
份量	3
难度

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瓦克耶 是一道加纳的米饭和豆子菜肴。它是常见的 staple food，通常搭配加利福尼亚州、沙拉和 罗非鱼。

食材

• 水
• 3-4 片 高粱 叶，洗净
• 1 罐牛奶（14 盎司） 豆子，洗净
• 2 罐牛奶（28 盎司）棕色或白色 米饭，洗净
• 盐 适量

步骤

1. 在 平底锅 中加一半水，放在火上。加入高粱叶。
2. 煮沸后，加入豆子。
3. 炖 40-45 分钟，直到豆子在触摸时裂成两半。
4. 加入米饭和盐，炖煮直到豆子和米饭非常软。烹饪过程中根据需要添加额外的水。
5. 从火上移开。佐以辣椒酱和番茄炒蛋，搭配 wele、罗非鱼、煮鸡蛋和沙拉。