厨房改造/电器
厨房规划中最常见的错误之一就是没有先选择大型电器和水槽等大型设施。它们需要先选择，特别是在选择橱柜之前，因为围绕电器规划厨房非常容易。反过来做可能会迫使你在不想妥协的地方妥协。研究电器也是一项严肃的工作，可能比选择橱柜花费更多时间。
大型电器和水槽的选择很大程度上取决于个人需求、习惯和喜好，以及预算。因此，最好的准备是彻底了解自己，并仔细研究你实际使用这些电器的方式。你的使用方式可能与我的家人完全不同。以下是我们寻找的东西
我们的标准是冰箱…
- 是嵌入式型号；侧面和顶部不需要留出间隙进行空气交换
- 深度不超过 30 英寸（76 厘米）；我们希望电器尽可能与橱柜正面齐平
- 拥有最佳的内部空间与外部尺寸比例（一些嵌入式设备非常庞大，但提供的内部空间却出奇地小）
- 拥有顶置冷藏室；我们比冷冻室更频繁地打开冷藏室，因此希望它处于方便的高度
- 拥有底置冷冻室，只有抽屉，并且内部有制冰机；是的，许多设备在门正面都有制冰机，但老实说：如果你可以选择一个更窄、整体更优雅的门，你真的想要那种巨大的机制吗？出于同样的原因，我们也决定不选择供水器。
- 拥有朝向我们想要的方向打开的门，或者可以反转的门
- 节能且安静
- 拥有拉丝不锈钢正面，与所有其他电器匹配；这种表面如果需要更换部件，可能会提供更多选择
我们最终选择了一款意大利进口产品，它实际上符合我们所有的标准。这款设备可能比我们之前使用的传统冰箱小一些，但我们认为，一个稍微小一些的冰箱可以帮助我们更好地管理食物储藏。它出人意料地没有把手就送货了。显然，把手并不是真正必需的，但谁想要在漂亮的表面上留下指纹呢？因此，我们也决定投资把手。
酒柜对我们家来说是有意义的，有两个原因：一是减轻冰箱的负担，二是我们真的重视适宜温度的葡萄酒。我们的标准是设备…
- 拥有两个可以独立控制的温度区域
- 拥有朝向我们想要的方向打开的门，或者可以反转的门
- 提供合理的质量与成本比率（酒柜价格可能非常昂贵）
- 拥有适合我们需求的尺寸
- 节能且安静
我们不是烘焙专家；真正喜欢蛋糕烘焙或烤肉的人可能会比我们更深入地研究烤箱。我们的标准是设备…
- 是嵌入式型号
- 具有真正的对流功能（即内置风扇循环热空气，再加上额外的热源）
- 具有自清洁功能（特殊的高温循环，将溢出物变成粉末状灰烬，你可以用吸尘器或抹布清理）
- 提供合理的质量与成本比率
我们选择了一款宜家的产品，Adrätt，原因有两个：考虑到质量，它的价格出奇地便宜，而且宜家在电器上提供五年保修。他们不生产自己的厨房电器，而是对其他制造商的产品进行贴牌销售。Adrätt 可能是贴牌的 Frigidaire Gallery。我说“是”，是因为我们在预订之后，它就停产了。我们多次打电话给宜家询问供应情况，在某些时候，他们甚至鼓励我们考虑购买其他产品。幸运的是，我们没有这样做，因为在第一次尝试六个月后，我们意外地可以订购它，并收到了送货。
我对微波炉的标准是…
- 可以用于嵌入式
- 拥有良好的内部空间与外部尺寸比例
- 拥有大型转盘
- 拥有不错的瓦数
- 拥有侧开而不是底开的门，因为我们想将设备安装在烤箱上方，高度比较高；我不太高，需要能够轻松地触碰到内部
- 与烤箱在视觉上匹配
我们决定购买另一款宜家的产品，Huvudsaklig（显然也是 Frigidaire Gallery）。这款产品的价格相当昂贵，我们可能可以选择其他产品节省很多钱。我们仍然购买它的原因是我们喜欢这款产品，它也提供五年保修，最重要的是我们确信装饰套件会合身。如您在图片中看到的，这款设备的宽度不如橱柜；因此，宜家（和其他制造商）提供了一个框架来覆盖设备周围的间隙。
旧的燃气灶是传统燃气灶，将灶台和烤箱组合成一台电器。正如我将在后面的章节中详细解释，我想将这些功能分开，并将它们分配到厨房中的两个不同位置。我们还决定从燃气灶切换到电灶和感应灶。一个原因是我们最近在屋顶上安装了光伏，自己发电。另一个原因是陶瓷灶台比燃气灶更容易清洁。感应灶台兼具两者的优点：维护成本低，并且温度控制响应速度超快。我们更换后唯一的缺点是我们需要购买一整套新的锅具，因为感应灶台只适用于底部由磁性金属制成的炊具。我对电器选择的标准是灶台…
- 具有感应功能
- 拥有良好的质量与成本比率
我们再次选择了一款宜家的产品，Särklassig（另一款 Frigidaire）。它具有四个烹饪区域，再加上一个休息区域，这对于我们的需求来说已经足够了。只是后来我看到宜家的另一款产品，Särdrag，可能更适合，因为它的玻璃表面据说更硬，但价格更贵，而且到目前为止，我们的表面还没有出现任何划痕。这款表面的清洁度也比我们之前住处使用的传统陶瓷灶台要高得多。
这款产品（和其他许多同类产品一样）唯一的另一个缺点是，我们发现触控面板对水很敏感。因此，当有东西溢出到控制面板上时，这种情况对我来说经常发生，电器就会倾向于随机关闭，我们需要仔细擦干它们，才能让它们恢复响应。
由于我计划将灶台放在半岛上，我们需要一台安装在顶部的岛式抽油烟机。在安装之前，我们的承包商除了电气连接之外，还在屋顶上建造了一条排气管道（几乎直接在厨房上方，中间没有其他楼层）。我对电器选择的标准是抽油烟机…
- 拥有与下方灶台大致相同的尺寸
- 可以调节高度，以便与灶台保持适当的距离
- 拥有很高的最大吸力（CFM，每分钟立方英尺）；在开放式厨房中，这一点尤其重要
- 运行尽可能安静
- 拥有可清洗而非更换的过滤器
- 提供了良好的工作照明；这是我们以前房屋中的一个弱点；但在炉灶上方，你想要尽可能多的光线，而天花板灯永远不够
- 外观漂亮，因为它将安装在眼睛高度，因此会成为每个人进入空间后看到的第一件事
- 拥有良好的质量与成本比率
再次，宜家有一些相当不错的产品，Undantag。但这一次我决定选择一个不同的品牌，因为我选择的设备配备了一个可以放在洗碗机中清洗的过滤器，而宜家的产品则需要购买更换过滤器。
我对博世洗碗机情有独钟，几十年来我们一直使用博世洗碗机，我们信任它们，而且它们在顶部有一个用于餐具的第三层架子。你放进洗碗机的物品越小（特别是当你洗很多物品时），你越希望它们在洗碗机中放置得越高，以避免不必要的弯腰。
我们的其他标准是洗碗机...
- 拥有良好的安静度与成本比；这在开放式厨房中尤其重要
- 具有延迟功能（方便地在所有人都上床睡觉后运行洗碗机）
- 支持不在水管连接点（=水槽所在位置）附近安装，而是距离这些点几英尺；许多人没有意识到这一点，但并非刻在花岗岩上的一定要将洗碗机放在水槽旁边；由于它将使用水管（用于进水和排水）安装，因此你可以自由地将其放置在你想要的任何地方，只要不超过一定的最大距离（10-12 英尺/3-4 米：我说的是水管长度）。
在我们以前的房屋中，我们有一个围裙前农场水槽，我们非常喜欢它。与任何其他类型的厨房水槽相比，围裙水槽将水槽稍微向前倾斜。与普通农舍水槽不同的是，前面是暴露的，从视觉上将水槽与冰箱等其他显眼的厨房用具连接起来。在实际洗碗时，我们总是使用一个额外的塑料碗，但大型水槽对我们来说非常实用，它可以用于各种用途。我们的产品配备了一个（可拆卸）网格，它不仅可以保护水槽底部免受划伤，而且还可以用于洗涤或冲洗物品后让它们滴水。对于这次翻新，我们决定稍微挥霍一下，选择一个“工作站水槽”，也就是一个带有集成式壁架的产品，可以容纳砧板或额外的网格等物品。
围裙水槽，与农舍水槽一样，可以采用两种不同的方式安装。在我们以前的房屋中，我们有一个嵌入式安装方式，它将水槽的上边缘稍微高于台面。这种安装方式的优点是，你不需要弯腰太多就能触及水槽底部，而且这种安装方式会将产品的四个上边缘完全展示出来，这无疑是视觉上更吸引人的选择。最明显的缺点是你不能直接将台面上的水擦到水槽中，因为边缘会挡住你的路。它还会将集成式皂液器从水槽移得更远，这可能会导致你无法正常使用它们。因此，在这次翻新中，我们决定使用台下式安装（见图）。在这种情况下，水槽安装在较低的高度，上边缘的部分将在以后被台面覆盖。
由于我们已经拥有了一个信赖的品牌，并且知道 30 英寸水槽最能满足我们的需求，因此选择过程非常简单。尽管如此，在最终确定购买之前，我们仍然需要确保我们已经决定的厨房橱柜系统会包括一个可以作为水槽底座使用或可以使其可以作为水槽底座使用的橱柜。