食谱：阿巴查·米米里（浸泡木薯片）

阿巴查·米米里（浸泡木薯片）
类别	尼日利亚食谱
份量	1
难度

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阿巴查·米米里（字面意思是“水木薯片”），也称为bobozee，是一种用木薯制成的尼日利亚零食。

配料

• 1 个 木薯
• 1-2 茶匙 盐，根据口味添加
• ½ 杯 新鲜 椰子 块
• ¼ 杯 棕榈仁
• ¼ 杯 烤 花生

步骤

1. 剥去木薯皮，然后切成 片，厚度为 1 厘米。彻底冲洗干净。
2. 在一个大锅中 煮 木薯，直到煮透。
3. 将煮好的木薯浸泡在新鲜水中过夜。第二天，倒掉任何剩余的水，并彻底冲洗木薯。
4. 用盐调味，直到达到你喜欢的味道。
5. 将木薯与椰子、棕榈仁和烤花生一起食用。

备注、小贴士和变化

• 浸泡后冲洗木薯是为了去除产生的酸味。