食谱：Akidi（尼日利亚黑豆粥）

Akidi（尼日利亚黑豆粥）
类别	尼日利亚食谱
难度

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Akidi 是一种典型的伊博人食物，由黑豆制成。它通常搭配木薯粉糊、卡仕达酱或加里粉食用。

食材

• Akidi (黑豆)
• 棕榈油
• 盐，适量
• 洋葱，切碎
• 胡椒粉，混合

步骤

1. 将黑豆浸泡并冲洗干净。
2. 将豆子煮沸几分钟，直到变软。
3. 沥干黑豆，加入一些棕榈油和盐，调味。
4. 加入混合的胡椒粉和洋葱，然后将豆子混合物煮几分钟。
5. 与木薯粉糊或尼日利亚卡仕达酱一起食用。