食谱：红豆
| 红豆 | |
|---|---|
 | |
| 类别 | 豆类 |
食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技术 | 食谱消歧义页面 | 食材
红豆是一种小型，通常为红色的豆类，在东亚菜系中非常流行，既可以作为咸味食物，也可以作为甜味食物。
红豆个头小，呈红色，卵形。总体来说，它们的味道被认为是温和的。[1]
红豆可以与糖一起煮，加工成甜的红豆沙。[1] 这种混合物通常用作甜点的甜馅。红豆也可以加入汤、炖菜和沙拉中。
- ↑ a b Davidson, Alan (2014-01-01). Jaine, Tom (ed.). 牛津食物伴侣. 牛津大学出版社. doi:10.1093/acref/9780199677337.001.0001. ISBN 978-0-19-967733-7.