食谱：基础香醋酱

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基础香醋酱
类别	沙拉酱食谱
产量	½ 杯（125 毫升/4.2 美制液量盎司）
时间	5 分钟
难度

营养信息
每份
每份食谱
每份
卡路里
卡路里来自脂肪
总脂肪
饱和脂肪
胆固醇
钠
总碳水化合物
膳食纤维
糖
蛋白质
维生素 A
维生素 C
钙
铁

传统上，香醋酱的酸和油的比例为 1:3。芥末可以防止它分离。

配料

• 2 汤匙 红 葡萄酒醋
• 6 汤匙特级初榨 橄榄油
• 2 茶匙 第戎芥末
• 盐，适量
• 黑胡椒，适量

步骤

1. 搅拌醋和芥末。
2. 边搅拌边缓慢地加入油。
3. 品尝并检查调味料，根据需要进行调整。
4. 拌入沙拉蔬菜并食用。