食谱：面包糠

面包糠是一种用来包裹肉类、家禽、鱼类、面筋、豆腐或大豆蛋白等的涂层，由面包屑或面包糠混合物制成。面包糠非常适合油炸，因为它可以使食物表面形成脆皮。面包糠混合物可以用小麦粉、盐和酵母制成。

在一些国家，面包糠食品被称为“面包屑”。面包糠也可以指面包丁。

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