食谱：酥油茶
| 酥油茶 | |
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| 类别 | 饮料食谱 |
| 份量 | 2 |
| 时间 | 20 分钟 |
| 难度 |  |
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酥油茶，也被称为Po Cha，是藏族人的传统饮品，在不丹也有饮用。酥油茶是藏族生活中不可或缺的一部分。在工作之前，藏族人会喝几碗这种酸溜溜的饮料，并且总是用来招待客人。由于酥油是主要配料，酥油茶是一种非常暖和的饮料，是抵御寒冷的良药，因此特别适合高海拔地区。
根据藏族的习俗，酥油茶要分多次喝，每次喝完后，主人会将碗重新添满。这样客人就永远不会喝光碗里的茶，但茶却始终保持满杯。如果客人不想喝，最好的做法是将茶留着，直到要离开的时候再喝光。这样既符合礼仪，主人也不会感到冒犯。
- 将茶叶和牛奶一起煮沸 2-10 分钟，具体时间取决于所需的茶的浓度
- 过滤到茶杯中。
- 加入黄油和盐。充分搅拌，理想的做法是用搅拌机小心搅拌，然后盛盘。