食谱：玉米片
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| 玉米片 | |
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这种谷物的片状物大约 1 厘米宽，呈黄金色。它们非常薄，有时呈弯曲形状，边缘有纹理。味道非常温和，以玉米为主。一些品种可能用糖“结霜”，以使它们本身更美味。
为了保持其松脆的口感，请将玉米片存放在密封的密闭容器中。
玉米片的首要用途是作为早餐食品。但是，它们也用在烹饪中，作为 面包屑 的替代品，或为菜肴添加松脆的口感。
与玉米片非常相似的产品是小麦片或麸皮片，它几乎是相同的，只是用小麦代替玉米。这些可以几乎完全与玉米片相同地用于所有用途。如果玉米片被用作面包屑或涂层，饼干屑或面包屑可以用作可接受的替代品。
- ↑ Rinsky, Glenn; Rinsky, Laura Halpin (2008-02-28). 糕点师的伙伴：烘焙和糕点专业人士的综合资源指南. John Wiley & Sons. ISBN 978-0-470-00955-0.