食谱：酥脆面包汉堡

酥脆面包汉堡
类别	三明治食谱
难度

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这个主意很革命性。我的意思是，谁会想到做一个酥脆的面包汉堡呢？

食材

• 1 磅 牛肉碎
• 橄榄油
• 盐
• 现磨 黑胡椒
• 3 鸡蛋，打散
• 日式面包糠
• 4 个汉堡包，对半切开并烤制
• 蛋黄酱

步骤

1. 将牛肉碎捏成 4-盎司 的汉堡肉饼，厚度约为 ¾ 英寸，中间略微凹陷。两面撒盐和现磨黑胡椒粉。
2. 将汉堡肉饼浸入打散的鸡蛋中。裹上日式面包糠，放在一旁备用。
3. 将烤盘放在中高火上加热 2-3 分钟。加入足够多的橄榄油，使烤盘充分覆盖，然后加入汉堡肉饼。中火煎 3 分钟，中火煎 4 分钟，全熟煎 5 分钟。
4. 在面包的切面涂上蛋黄酱。在面包底部放一片汉堡肉饼，然后盖上顶部面包。趁热食用。