食谱：德国式甜芥末（Senf）

德国式甜芥末（Senf）
类别	酱汁食谱
能量	~100卡路里
时间	准备：10分钟 烹饪：时间不定
难度

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Senf 是德语中的“芥末”。这种特殊的 Senf，被称为 'Süßer Senf'，具有甜味但辛辣的味道，使其非常适合搭配三明治和饼干。虽然这个食谱来自第三代或第四代德国裔美国人，但据说这种食谱起源于德国南部（巴伐利亚）。

食材

• 1.7 盎司 干磨 芥末
• ½ 茶匙 糖
• ½ 杯 醋
• ½ 茶匙 盐
• 胡椒

步骤

1. 将糖、芥末、盐和胡椒粉混合在一起。加入水。
2. 最后加入醋，因为如果太早加入醋，芥末会失去一些香味。
3. 用金属丝 搅拌器 搅拌，以防止结块。
4. 如果太浓，可以加些水。

备注、提示和变化

• 冷却一段时间后会变得更好。