食谱：尼日利亚茄子富富

尼日利亚茄子富富
类别	吞咽食谱
难度

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尼日利亚茄子富富是一种由茄子制成的吞咽 尽管茄子颜色深紫色，但煮熟后会变成深灰色，就像阿马拉。

食材

• 2 茄子

• 2 汤匙 车前子 壳粉

设备

• 锅
• 食品加工机
• 纸巾

步骤

1. 将茄子切成小块，在沸水中软化。彻底沥干。
2. 用纸巾吸干茄子多余的水分，然后用食品加工机混合。
3. 将茄子泥转移到锅中，中火搅拌2分钟。
4. 加入车前子壳，搅拌3分钟。
5. 塑造为所需的份量。

备注、技巧和变体

• 为你的富富选择中小型的茄子，因为它们含有更少的种子，而且更甜。最好使用有凹痕的茄子，因为它们更甜，种子更少。