食谱:Swallow

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页

Fufu，一种吞咽

Swallows，也称为fufu，是一种通过烹饪和揉捏/捣碎淀粉类蔬菜和谷物直到光滑有弹性而制成的食物。它们传统上在许多非洲和非洲加勒比地区的美食中食用，在那里它们有不同的名称。

成分

Swallows 可以用多种成分制成。以下是一份不完整的清单

• 木薯
• 香蕉
• 山药
• 玉米/玉米
• 小米
• 高粱
• 面包果
• 大米

食谱

Swallow 食谱

食谱：Amala（约鲁巴山药吞咽）

食谱：Amala Ọgẹdẹ（尼日利亚香蕉 Fufu）

食谱：卷心菜 Fufu

食谱：胡萝卜 Fufu

食谱：芋头 Fufu

食谱：Dumboy 和胡椒汤

食谱：Eba（木薯片吞咽）

食谱：Lafun（尼日利亚木薯吞咽）

食谱：利比里亚 Fufu

食谱：尼日利亚木薯 Fufu

食谱：尼日利亚花椰菜 Fufu

食谱：尼日利亚茄子 Fufu

食谱：尼日利亚小麦吞咽

食谱：Nni Ede（尼日利亚捣碎的芋头）

食谱：Nsima（玉米粉吞咽）

食谱：燕麦 Fufu

食谱：捣碎的山药

食谱：Poundo 土豆

食谱：Poundo 山药

食谱：Pupuru（尼日利亚木薯吞咽）

食谱：桂格燕麦吞咽

食谱：Semo（尼日利亚煮熟的粗粒小麦粉）

食谱：南印度小米吞咽（Mudde）

食谱：Tuwo Alabo（尼日利亚木薯吞咽）

食谱：Tuwo Alkama（小麦吞咽）

食谱：Tuwo Masara（尼日利亚玉米 Fufu）

食谱：Tuwo Shinkafa（尼日利亚土豆泥）

食谱：Tuwon Dawa（尼日利亚高粱吞咽）

图库

• 
  在加纳用研钵和杵捣碎 fufu
• 
  用玉米和木薯混合而成的刚果吞咽
• 
  用粗粒小麦粉制成的尼日利亚吞咽
• 
  用木薯制成的喀麦隆加里
• 
  烹饪用玉米制成的吞咽
• 
  Akpu（发酵木薯吞咽）搭配 edikaikong

外部链接

• https://www.nytimes.com/2021/03/05/dining/fufu-recipe-swallows.html
• https://cooking.nytimes.com/recipes/1021958-fufu-swallows
• https://dobbyssignature.com/types-of-nigerian-swallow-for-soup/