食谱：北卡罗来纳风格烤排骨

北卡罗来纳风格烤排骨
类别	猪肉食谱
难度

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如果你想要一些番茄在你的酱汁里，可以去北卡罗来纳州的西边。

食材

• 1 块 猪肉 排骨
• 6 汤匙 排骨腌料
• 1 杯 苹果 苹果醋
• ⅓ 杯 蜂蜜
• 2 汤匙 伍斯特郡酱油

步骤

1. 用排骨腌料腌制排骨，冷藏至少 1 小时。
2. 将剩余的食材混合在一起，放入喷雾瓶中。
3. 将排骨放在 250°F 的 熏制器 或 250°F 的间接加热的木炭 烤架 上。
4. 烹饪 5-6 小时，经常用醋混合物喷洒。
5. 用醋混合物大量喷洒，然后放在高温烤架上，持续翻转和喷洒，直到表面变成棕色。
6. 取出并静置 15 分钟；即可食用。

备注、技巧和变化

• 会有多余的醋混合物。你可以把它用来制作几乎任何东西，包括 牛肉 胸肉。