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章鱼是头足纲动物，与鱿鱼有关。
章鱼通常以整只的形式出售，冷冻成一块块的冰块或新鲜的。小章鱼有时整只食用，或以约 4 个触手的半只形式食用。大章鱼可以切成薄片用于寿司。有时会食用活章鱼，因为它的吸盘会抓住食客的嘴巴，令人兴奋不已。
章鱼的食用方法包括
