背包露营和林地生存/技能/烹饪/最佳实践
不建议一次性购置所有必需品。但是，当你有能力增加库存时，它们应该成为你的优先事项，并且应该与那些以节省劳动力为名堆积在商店里的各种小工具区分开来：很多这些看似方便的小工具通常比基本工具更昂贵，而且效率也低得多（即使它们没有出现故障）。
注意保持煎锅清洁。确保它被适当地镀锡。煎任何类型的鱼时，先用布擦干，然后用面粉沾一下。在锅里放入大量的滴油或猪油，并在放入鱼之前将其加热至沸腾。黄油不适合此目的，因为它容易燃烧和变黑，使鱼变得柔软。鱼煎好后，放入盘子或滤网中沥干，然后再端上桌。橄榄油是煎炸的最佳材料，但价格昂贵，劣质的油会毁掉所有用它烹饪的食物。牛排和排骨应该在油热的时候放入，并快速煎至浅棕色，并经常翻面。香肠应该慢慢煎，防止爆裂。
烤肉的第一要务是拥有一堆稳定强劲的火，或者根据肉块的大小和重量，拥有一堆清澈的火。一个不注意这一点的厨师将会证明自己完全没有能力正确地烤肉。所有烤肉都应该在露天进行，以便使肉散发出浓烈的烟气；否则，它会变成烘烤而不是烤制。肉应该离火一定距离，以便快速吸收热量；否则，它的肥美和良好品质会逐渐干涸，它会收缩，看起来很瘦。肉刚放下去时，有必要确保它在锅里放平，否则烹饪过程将会非常麻烦。当肉热了，开始好好地浇油，这可以防止营养汁液流失；如果需要，可以为此目的使用额外的滴油。
至于烤制时撒盐，大多数熟练的厨师都会放弃，因为盐的穿透性颗粒会吸走动物的汁液。但是，在肉刚放下去的时候撒一点盐，有时对于强劲的肉类来说是必要的。当烟雾向火方向移动，清澈的肉汁开始滴落时，这是一个确切的信号，表明肉块快要烤好了。然后取下纸，仔细地浇油，并撒上面粉，这会使肉呈现出美丽的棕色，使烤肉看起来如此诱人。
关于烤制各种肉类所需的时间，它会根据不同的肉类、储存时间和天气温度而有所不同。夏季的20分钟相当于冬季的30分钟。一个好的屏风，可以挡住刺骨的冷风，是必不可少的。老一辈主妇的经验法则是每磅肉烤制时间略多于15分钟，在大多数情况下，这被证明是实用的。
在烤制羊肉或羔羊肉时，腰部、脊骨和鞍骨必须将皮剥开，用烤肉针固定好，快熟的时候，取下这层皮，浇油，撒上面粉，使它起泡。小牛肉需要烤成棕色，如果是一条腰部肉或腰部肉，一定要用纸包住脂肪，尽量减少脂肪损失。快熟的时候，用黄油浇油，撒上面粉。猪肉应该完全煮熟。烤制腰部肉时，用一把锋利的刀将表皮切开，否则脆皮很难处理。用鼠尾草和洋葱填塞关节部位，用烤肉针固定好。在盘子里放一些煮好的肉汁，然后用汤碗盛满苹果酱一起上桌。排骨应该用少许黄油、少许面粉和一些切碎的鼠尾草和洋葱浇油。苹果酱是唯一适合这道菜的酱汁。
野禽需要一堆清澈的火，应该烤至浅棕色，但不要过度；然而，一个常见的错误是将它们烤制到肉汁流出来，从而失去了它们独特的香味。家禽需要更多的烤制时间，因为热量需要更长时间才能渗透。它们应该经常浇油，以保持强烈的泡沫，并改善它们的肥美度。家禽的配料或馅料的调味对它的风味很重要。馅料应该由面包屑、黑胡椒、盐和除了百里香以外的任何香料组成。猪和鹅应该在一个好火堆上彻底烤制，并迅速翻面。野兔和兔子需要时间和耐心，尤其是要确保末端煮熟，并消除脖子等部位的生肉变色，这在餐桌上经常令人反感。
Gentgeen's Campfire Trout是用来烹饪露营时捕获的鳟鱼的食谱。这种方法可以在家里用在鱼市场购买的鳟鱼身上使用，但不知何故，味道永远不会那么好。
适合 4 人食用，或 2 个饥饿的渔民食用。