食谱：芝麻菜

芝麻菜
类别	蔬菜

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芝麻菜（也称为火箭、火箭沙拉、rughetta、roquette或rucola）是一种绿叶蔬菜。

特征

芝麻菜叶子是绿色的，并且有“齿状”，外观类似于蒲公英的叶子。其味道被描述为辛辣、热或“刺激”。

季节性

季节性表格 | 秋季 | 冬季 | 春季 | 夏季 | 全年
芝麻菜	一月	二月	三月	四月	五月	六月	七月	八月	九月	十月	十一月	十二月
北半球
南半球

选择和储存

芝麻菜应新鲜翠绿，无任何松弛或变色。不应有粘腻感。存放在冰箱中，用湿布包裹。

用途

它通常在沙拉中生吃，但也可以蒸或煮熟后与肉类或意大利面一起食用。

菜谱

芝麻菜食谱

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