食谱：蛋糕粉
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蛋糕粉是一种预制烘焙混合物，通常在杂货店出售。[1]
蛋糕粉通常包含蛋糕中通常需要的“干”配料，例如面粉、发酵粉、糖、盐等。
- 黄油蛋糕
- 白蛋糕
- 巧克力蛋糕
- 魔鬼蛋糕
- 红丝绒蛋糕
- 布朗尼
要使用蛋糕粉，厨师需要添加所需的液体配料，例如鸡蛋、油和牛奶/水。许多食谱会将蛋糕粉作为一种成分——但是，由于预包装的商业蛋糕粉的差异，厨师可能会根据使用的品牌获得不同的结果。
- ↑ Nast, Condé (2023-09-08). "蓬松柔软的盒装黄油蛋糕粉测评". Bon Appétit. Retrieved 2024-02-01.