食谱：奇葩奶酪

奇葩奶酪
类别	奶酪食谱
份量	1
时间	10分钟
难度

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奇葩奶酪（“吸奶酪”）是一种由霍华德·泰勒在他的网络漫画《施洛克雇佣兵》中发明的奶酪菜。^[1] 基本的思路是将奶酪煎至橡胶状，然后在橡胶层上覆盖奶酪和配料，最后卷成管状。

配料

• 约 3 盎司（85 克）切碎的“外壳”奶酪（如 切达奶酪）
• 约 1 盎司（28 克）切碎的“填充”奶酪（如 帕尔玛干酪、蒙特雷杰克奶酪）
• 示例配料
  • 培根
  • 切碎的冷盘
  • 香蕉辣椒
  • 辣椒
  • 腌制 蘑菇
  • 马里纳拉酱

步骤

1. 在一个中等大小的 不粘 或铸铁 平底锅 中，均匀地撒上“外壳”奶酪。奶酪会融化并起泡，最终形成一层奶酪。
2. 一旦底部变成橙色或棕色，翻过来。
3. 在中间撒上填充奶酪，然后在中间放上您想要的任何配料。
4. 将外壳折叠起来，如果需要，让它烹饪足够长的时间以融化填充奶酪。
5. 立即食用。

备注、技巧和变体

• 建议提前准备好配料——一旦奶酪翻过来，就是一个时间紧迫的步骤。