食谱：Cirdingis（车臣肉和饺子）
| Cirdingis（车臣肉和饺子） | |
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| 类别 | 欧洲食谱 |
| 份量 | 4 |
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Cirdingis （发音为“jirdingish”）是车臣传统菜肴，由饺子和肉配以酱汁组成。 它也可能被称为“galnish”。
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1. 在面粉中间做个“火山坑”。 -
2. 将水倒入坑中。 -
3. 用手混合成 面团。 -
4. 揉 面团直至光滑。 -
5. 如果面团太粘，可以加一些面粉。 -
6. 成型后的面团应该光滑且不过于粘稠。 -
7. 在工作台面上撒上面粉。 -
8. 将面团切成几块。 -
9. 在一个盘子里撒上面粉。 -
10. 将面团块放在撒了面粉的盘子里。 -
11. 取一块面团，将其擀成一条长条。 -
12. 将面团条轻轻压扁。 -
13. 将面团条切成小块。 -
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15. 将切好的小块与面粉混合。 -
17. 用手将小块擀成约2英寸长。 -
18. 将面团块放在撒了面粉的表面上。 -
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22. 将做好的cirdingis放在一个盘子里。 -
23. 在锅里 煮 一锅水，然后加入cirdingis煮熟。 -
24. 将煮好的cirdingis捞出。 -
25. 将cirdingis配上酱汁食用。
