食谱：烤羊排

烤羊排
类别	羊肉食谱
难度

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配料

• 2 份带骨羊排，修剪并去筋
• 2 汤匙 百里香，切碎
• 1 汤匙 迷迭香，切碎
• 粗盐
• 现磨 黑胡椒粉
• 橄榄油
• 1.5 汤匙烟熏 红椒粉
• 1 汤匙 蒜粉

步骤

1. 用橄榄油刷两块羊排。撒上红椒粉、蒜粉、粗盐和现磨黑胡椒粉。将调味料揉进肉中。
2. 将两块羊排放入 圆形蛋糕模 中，用肉绳将末端骨头捆绑在一起。
3. 将模具置于烤箱中层， 烤制 30-35 分钟，直至肉内部温度达到 145°F (63°C)，达到中稀熟。
4. 取出静置 10 分钟。即可食用。