食谱：鸡蛋液

鸡蛋液
难度

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鸡蛋液常用于涂抹烘焙食品的表面，特别是馅饼，使其在烘焙后光亮。它也用于将鱼和其他食材裹上糊，进行油炸。

材料

• 1 个蛋黄，蛋白，或整个鸡蛋
• 1–2 汤匙 水或牛奶

步骤

1. 打发所有食材。
2. 根据食谱的指示涂抹鸡蛋液。