食谱：牙买加风味龙虾

牙买加风味龙虾
类别	海鲜食谱
份量	4
难度

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牙买加风味龙虾是 Nathanyay Chang 推广的一道菜。

食材

• 4 龙虾 尾
• 2 茶匙 牙买加风味调味料
• ½ 杯 黄油
• 2 个完整的 葱
• 2 茶匙 柠檬汁 或 酸橙汁
• ½ 茶匙 牙买加香料酱或 3 滴牙买加辣椒酱（可选）

步骤

1. 将葱切成薄片。
2. 在小 平底锅 中融化黄油。
3. 将葱 轻微煸炒 至金黄色。
4. 加入柠檬汁。
5. 加入牙买加香料酱或辣椒酱（可选，根据您的口味）。
6. 让它 煨 约 1 分钟，然后放在一边。
7. 去除龙虾尾的膜。
8. 用锋利的刀将龙虾尾纵向劈开。
9. 用刷子将黄油酱刷到每个龙虾尾上。
10. 用同一把刷子，将牙买加风味酱涂抹在龙虾尾上，尤其是在露出肉的地方。将烤箱设置为 烤。
11. 将龙虾尾放入烤箱，肉面朝上，烤 4 分钟，翻面，壳面朝上烤 2 分钟。
12. 如果您想要更浓的烟熏味，在烤箱中每面烤 2 分钟，然后放在烧烤架上烤 3 分钟。如果您使用烤架，可能需要添加更多的牙买加风味酱。
13. 搭配牙买加节日面包和/或 bammy（牙买加木薯饼）食用。您也可以搭配牙买加硬面包食用。