食谱：南瓜泥

南瓜泥
类别	蔬菜食谱
份量	4–6
时间	准备：20分钟 烘焙：约90分钟
难度

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配料

• 1 个小型 南瓜
• 1 撮 盐
• 1 撮 胡椒粉
• 约 1 汤匙 黄油

步骤

1. 将南瓜彻底清洗干净，注意去除粪便、污垢等。切掉南瓜柄。
2. 将清洗好的南瓜放入 375 °F (190 C) 的 烤箱 中 烘焙 约 45 分钟/250 克。一个小于 500 克的南瓜最适合。
3. 取出南瓜，静置 5–10 分钟。
4. 在此期间，取出海盐、黄油和胡椒粉研磨器。
5. 用菜刀、屠夫刀或厨房斧头将南瓜劈成两半。
6. 取出南瓜籽和内脏；烤南瓜籽，扔掉其余部分。
7. 将南瓜皮与果肉分离。
8. 将热南瓜果肉放入 食品加工机 中，加入盐、胡椒粉和黄油调味。

注意事项，技巧和变化

• 如果南瓜从烤箱中取出后没有变软，每次将其放回烤箱中烤 10–15 分钟。
• 如果您没有食品加工机，另一种方法是用手将南瓜果肉捣碎，直到几乎光滑。