食谱：熏香鸡肉卷

熏香鸡肉卷
类别	鸡肉食谱
难度

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配料

• 2 个去骨去皮鸡胸肉
• ½ 杯 浸泡在水中 30 分钟的牧豆木屑
• 盐
• 现磨黑胡椒
• 4 个面粉或玉米玉米饼
• 橄榄油
• 2 杯磨碎的 蒙特雷杰克奶酪

步骤

1. 用橄榄油刷鸡肉，并在两面慷慨地撒上盐和胡椒粉。备用。
2. 预热木炭烤架。将木屑扔到炭火上，重新安装烤架。
3. 放入鸡肉，经常翻面，直到内部温度达到 165°F。取出放在盘子里，静置 5-10 分钟。
4. 用两把叉子将鸡肉撕碎。与奶酪一起拌匀，撒入每个玉米饼中。纵向卷起，等待奶酪融化后再食用。