食谱：家庭式意大利蔬菜浓汤

家庭式意大利蔬菜浓汤
类别	汤类食谱
难度

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此页面包含来自公共领域食谱《烹饪十日谈：味觉研究，包含200多个意大利菜食谱》的文本，作者为艾米丽·沃特斯.

食材

• 蔬菜
• 黄油
• 高汤
• 4 盎司 生米饭
• 2-3勺意大利蔬菜浓汤调味料
• 磨碎的 奶酪

步骤

1. 将蔬菜在加盐的沸水中焯水，然后沥干水分，在黄油中煎。
2. 加入大量优质高汤，小火慢炖。
3. 在高汤中煮米饭，直到煮熟。加入高汤和蔬菜。
4. 用意大利蔬菜浓汤调味料调味，佐以磨碎的奶酪，单独上菜。

备注、提示和变化

• 各种蔬菜都适合这道菜。