食谱：番茄酱和火腿三明治（Pan Tomaca）

番茄酱和火腿三明治（Pan Tomaca）
类别	三明治食谱
份量	4–6
难度

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Pan tomaca，也称为pa amb tomàquet，是一种起源于加泰罗尼亚但现在在西班牙各地流行的开放式三明治类型的西班牙小吃。它的意思是番茄面包。它是轻微烤过的面包，涂上大蒜，然后涂上新鲜番茄，撒上橄榄油和盐，并配以例如腌火腿片。Pan tomaca 通常作为开胃菜或三明治食用。

配料

• 2 个成熟的红色 番茄
• 1 条 法式面包
• 120 克 (¼ 磅) 切片 腌火腿
• 2 汤匙 橄榄油
• 海盐

步骤

1. 剥去番茄皮。可以选择去除种子。
2. 将番茄、1 汤匙橄榄油和盐按个人口味放入合适的容器中，用浸入式 搅拌器 混合。
3. 将法式面包切成合适的尺寸，并将其纵向切开。可以选择稍微烤一下，以增加柔软度。
4. 将混合物涂抹在一面，撒上橄榄油。在上面放一片腌火腿，可以选择用另一半面包盖住做成三明治，也可以不盖住做成西班牙小吃。