食谱：番茄酱和火腿三明治（潘托马卡）

番茄酱和火腿三明治（潘托马卡）
类别	三明治食谱
份量	4-6
难度

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潘托马卡，也被称为帕姆托马凯特，是一种起源于加泰罗尼亚但现在在整个西班牙都广受欢迎的三明治式小吃。它指的是涂有番茄的面包。它是一种轻微烤过的面包，用大蒜擦拭，然后涂上新鲜的番茄，撒上橄榄油和盐，配以例如腌火腿片。潘托马卡通常作为开胃菜或三明治食用。

食材

• 2 个成熟的红色番茄
• 1 条法式面包
• 120 克（¼ 磅）切片腌火腿
• 2 汤匙橄榄油
• 海盐

步骤

1. 剥去番茄皮。可以选择去除种子。
2. 将番茄、1 汤匙橄榄油和盐（根据口味）放入合适的容器中，用浸入式搅拌器混合。
3. 将法式面包切成适当大小的份，并将这些份切成两半。可以选择稍微烤一下以增加柔软度。
4. 将混合物涂抹在一面，撒上橄榄油。在上面放一片腌火腿，可以选择用另一半面包盖住做成三明治，或者不盖住做成小吃。