食谱：蛋奶酒

蛋奶酒
类别	加勒比海食谱
份量	12
能量	270 卡路里
时间	15 分钟
难度

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蛋奶酒是一种季节性饮料，通常在圣诞节期间作为鸡尾酒享用。它与蛋奶酒类似。

配料

• 6 鸡蛋
• 1 个酸橙的皮
• 3 罐（15 盎司 / 400 克）蒸发奶
• 1½ 罐（14 盎司 / 380 克）甜炼乳，或根据口味调整
• 2 茶匙 芳香苦酒
• ½ 茶匙肉豆蔻粉
• ½ 杯（120 毫升）朗姆酒或白兰地，或根据口味调整

步骤

1. 打发鸡蛋和酸橙皮，直至蓬松。
2. 加入蒸发奶。
3. 用炼乳调味。
4. 根据口味加入苦酒、肉豆蔻粉和朗姆酒。
5. 去除酸橙皮，用碎冰块盛装。

笔记、小贴士和变种

• 您也可以用小火将生鸡蛋与其他配料一起搅拌，直到混合物变稠（大约 20-25 分钟），而不是将生鸡蛋打发。