食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱
兔肉是一种全年的传统食物，胆固醇含量低，是蛋白质、铁和维生素B的极佳来源。兔肉的脂肪含量远低于鸡肉、火鸡、牛肉或猪肉。它全是白肉，比黑肉的卡路里更少，而且可以像鸡肉一样食用；可以烤、炖、烤或煮。兔肉在汤和炖菜中也很棒。皮可以用来做外套衬里和装饰。它可以冷冻、冷藏、干燥和保存。
- 去皮并洗兔肉。
- 用蒜粉和柠檬汁擦拭兔肉表面。放在浅盘的涂油的架子上。
- 用融化的黄油或人造黄油慷慨地刷，并用箔纸松散地盖住。
- 在 325°F 的温度下烤 2 小时。在最后半小时取出箔纸，使其变褐色。
