食谱：塔拉托（保加利亚黄瓜汤）

塔拉托（保加利亚黄瓜汤）
类别	汤食谱
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技术 | 食谱消歧义页面 | 食谱

食材

• 500 克 原味 酸奶
• 1 杯 (240 毫升) 水
• 1-2 黄瓜，切丁（切丁比切丝好得多，尽管许多餐馆会切丝）
• 几勺 切碎的 莳萝
• 盐，适量
• 醋，适量
• 油，适量
• 几勺切碎的 核桃（可选）

步骤

1. 将所有食材混合，加入足够的水，使汤的浓稠度与牛奶相似。
2. 在汤碗中冷食，如果不够冷，可以加几块冰块。

备注、技巧和变化

• 如果您使用所有上述食材，但不加水，并将酸奶过滤至其体积减半，您就可以制作沙拉。它被称为 *snezhanka* （白雪公主）或 *mlechna salata* （酸奶沙拉）。主要区别在于人们传统上使用腌黄瓜/小黄瓜来制作 *snezhanka*，而使用新鲜黄瓜来制作 *mlechna salata*。