食谱：茶叶蛋

茶叶蛋
类别	台湾菜
份量	3
时间	准备时间：30 分钟 炖煮时间：1 小时
难度

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食材

• 6 个鸡蛋
• 4 杯水
• 3 汤匙 茉莉绿茶叶
• ¼ 汤匙 深色酱油
• ½ 茶匙 切碎的 生姜
• ½ 茶匙 切碎的大蒜

步骤

1. 将水和香料煮沸。
2. 加入鸡蛋，煮 3 分钟。
3. 将鸡蛋从液体中取出，在坚硬的表面上轻轻滚动，使其外壳完全破裂。
4. 将鸡蛋放回锅中，转小火，炖煮 1 小时。
5. 转小火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至食用。