食谱：苹果西米露
| 苹果西米露 | |
|---|---|
| 类别 | 甜点食谱 |
| 份量 | 6 |
| 时间 | 1–6 小时 |
| 难度 |  |
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水果和西米的组合深受大多数人的喜爱。桃子、苹果，无论是新鲜的还是罐装的，都经常用于此目的。对于这个食谱，苹果应该有点酸，这样甜点就会更具特色。罐装或新鲜的桃子或罐装的菠萝可以以与苹果完全相同的方式使用。如果使用罐装水果，则不需要那么多糖，也不需要在烤箱中烘烤。
- 如果使用珍珠西米，则将其浸泡 4 或 5 个小时，然后沥干所有水。速溶西米无需浸泡。将西米添加到沸水中，并加入盐。
- 在 双层锅 中煮至西米完全透明。
- 去皮并去核苹果。将苹果放入涂有黄油的 烤盘 中，在每个凹陷处填满糖和肉桂，并在每个苹果上放一块黄油。
- 将热西米倒在苹果上，放入热烤箱中，烤至苹果变软。
- 可以热食或冷食，配上糖和奶油。
- 此食谱摘自 http://www.gutenberg.net/etext06/8loc410h.htm 中的“Woman's Institute Library of Cookery, Vol. 4: Volume 4: Salads and Sandwiches; Cold and Frozen Desserts; Cakes, Cookies and Puddings; Pastries and Pies”，并已为本食谱进行维基化处理。