食谱：香蕉奶油 I

香蕉奶油 I
类别	甜点食谱
份量	6 份
时间	20-30 分钟，加上冷藏时间
难度

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香蕉奶油是一种奶油甜点。它基于比顿夫人家庭管理手册，它是公共领域。

配料

• 3 个中等大小的香蕉或 2 个大香蕉
• ½ 美制品脱（240 毫升 / 1 杯）双层奶油
• 1.5 盎司（43 克 / ⅕ 杯）细砂糖
• 0.75 盎司（21 克）片状明胶
• 1 汤匙 温水
• 1 杯（175 毫升 / 5.9 盎司 / ¾ 杯）苦艾酒或马拉斯奇诺酒
• 粉色食用色素

步骤

1. 在搅拌碗中打发奶油，直到形成硬性发泡。
2. 在另一个碗中用细密的筛子过滤香蕉。加入打发的奶油和酒，轻轻混合。
3. 将明胶溶解在 1 汤匙温水中，加入糖，冷却后轻轻与奶油混合，逐滴加入食用色素，直到获得浅粉色。
4. 倒入准备好的模具中，冷藏至凝固。