食谱：椰蓉巴菲

椰蓉巴菲
类别	糖果食谱
难度

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巴菲 是一种巴基斯坦和印度的 糖果，在整个 巴基斯坦 和 印度 都很受欢迎，通常是节日的一部分。这里介绍的食谱是椰蓉巴菲。

食材

• 250 克 糖
• 150 毫升 水
• 250 克细磨 椰蓉
• 酥油
• 研磨 豆蔻 (可选)

步骤

1. 将糖和水混合在锅中，煮至 2-3 线糖浆（约 235-255°F）。
2. 将椰蓉在厚重的 平底锅 中加热，然后倒入热糖浆。充分搅拌，煮至形成软块。
3. 将混合物压入涂抹了酥油的锅或模具中，然后冷却。
4. 撒上豆蔻。
5. 切成方形，储存在密封容器中。