食谱：基础玉米粥

基础玉米粥
类别	煮食食谱
份量	4
时间	1 小时
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

食材

• 3 杯 (~750 毫升) 水和/或 牛奶
• 1 杯 (~250 毫升) 粗研磨 玉米粉 或 玉米粥
• 黄油 和/或 橄榄油 按口味添加（可能在 1-2 汤匙 / 15-30 毫升 的范围内）
• 盐
• 帕尔马干酪，按口味添加

设备

• 炉子
• 带盖的厚底锅
• 木勺或类似的工具

步骤

1. 在厚底锅中将液体煮沸。如果你用牛奶，注意观察：牛奶很容易溢出，并在几秒钟内弄得一团糟。
2. 当液体沸腾时，加入少许盐。加入玉米粥，不断搅拌，以避免结块并形成稳定的悬浮液。
3. 盖上锅盖，调至小火，偶尔检查一下。如果需要，添加更多液体。玉米粥大约在 45 分钟内完成。
4. 玉米粥可以在小火上保持 20 分钟，或者冷却备用。