食谱：番茄酱面包（Pappa al Pomodoro）

番茄酱面包（Pappa al Pomodoro）
类别	汤类食谱
份量	2

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配料

• ½ 块干面包
• 750 毫升 番茄泥
• 1-2 个大蒜瓣，压碎并切碎
• 油
• 一把撕碎的罗勒叶
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤

1. 将面包浸泡在水中片刻，以便用手将它压碎。不要浸泡太久。
2. 在大型平底锅中用油将大蒜煎至变色。
3. 加入番茄泥和盐，中火煮至沸腾。
4. 加入面包块，不要小于核桃大小，挤干水分，继续与番茄混合，直到完全变红。
5. 此时番茄应仍然具有新鲜的香气。
6. 关火，盛入碗中，淋上橄榄油、胡椒粉和罗勒叶，趁热食用。