食谱：椰蓉饼干

椰蓉饼干
类别	饼干食谱
产量	15–20 块饼干
时间	20 分钟
难度

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此食谱改编自公有领域食谱比顿夫人家政手册.

配料

• 1¼ 杯 (280 克/9.9 盎司) 细砂糖
• 2 蛋白
• 2½ 杯 (170 克/6.0 盎司) 干燥 椰子

步骤

1. 将 烤箱预热至 150 °C (302 °F).
2. 在搅拌碗中 打发蛋白，直到出现软峰。
3. 逐渐加入糖，打发至出现硬峰。
4. 将椰蓉折叠进去，直到混合均匀。
5. 将面团塑造成金字塔形。在每个金字塔上覆盖 烘焙纸，并将它们放在 烤盘上。
6. 烘烤 15 分钟，直到它们变成浅棕色。
7. 揭开饼干，让它们冷却。