食谱：油炸小麦和鹰嘴豆粉面团球（Muthiya）

油炸小麦和鹰嘴豆粉面团球（Muthiya）
类别	油炸食品食谱
难度

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食材

• 油，用于油炸
• 1 杯 切碎的胡芦巴 (胡芦巴) 叶
• ⅓ 杯全麦 面粉 (gehun ka atta)
• 2 汤匙 鹰嘴豆粉 (孟加拉黑扁豆粉)
• 1 少许 阿魏 (hing)
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙青辣椒姜泥
• 1 汤匙热油

步骤

1. 将油加热至 油炸温度。
2. 将所有剩余的食材混合在一起，充分搅拌。
3. 将面团分成 15-20 等份，将每份搓成圆球。
4. 将面团球一次油炸 10-12 个，用小火慢慢炸至金黄色。
5. 沥干油，用吸油纸吸去多余的油，即可享用。