食谱：绿酱土豆

绿酱土豆
类别	土豆食谱
份量	4
难度

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绿酱 是一种起源于德国法兰克福/美因地区的食物。

食材

• 3–4 杯 (200 克 / 7 盎司 每杯) 酸奶油
• 牛奶
• 1 汤匙 葵花籽油（或其他中性味道的油）
• 2 茶匙 柠檬汁
• 4 个 煮鸡蛋
• 10–15 个大型 土豆
• 1–1½ 个空酸奶油杯装满 莳萝
• 1–1½ 个空酸奶油杯装满其他混合香草（例如 细香葱、欧芹、洋葱叶、柠檬香蜂草、蛇麻草、少许 酸模，如果有的话）

步骤

1. 将酸奶油、油和柠檬汁混合在一起。加入牛奶，直到混合物达到浓稠酱汁的稠度。
2. 将香草混合好，然后加入酱汁中。
3. 将煮熟的鸡蛋切成小块，加入酱汁中，并加入少许盐和胡椒粉。
4. 将酱汁放在冰箱中约 1–1½ 小时。
5. 煮 土豆，并与冷酱汁一起趁热食用。还可以与更多煮鸡蛋一起食用。