食谱：意大利鸡肉卷

意大利鸡肉卷
类别	鸡肉食谱

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配料

• 2 盎司 乳清干酪
• 2 盎司 奶油奶酪
• 1 杯 擦碎的 马苏里拉奶酪，分开
• 2 块去骨去皮 鸡胸肉，切成两半
• 盐
• 新鲜研磨的 黑胡椒粉
• 1 杯 意大利番茄酱

步骤

1. 将乳清干酪、奶油奶酪和 ½ 杯马苏里拉奶酪混合在一起。放在一边。
2. 将鸡肉放在一张 保鲜膜 上，用另一张覆盖。敲打成 ¼ 英寸 厚度。
3. 在鸡肉的一侧 liberally 撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒粉。用奶酪混合物涂抹未调味的一侧，卷起来。
4. 将缝合线朝下放在一个涂了油的 13x9 英寸（或更小）的 烤盘 中。倒入酱汁，在 425°F 的烤箱中 烘烤 20 分钟或直到内部温度达到 165°F。
5. 加热 烤架。在鸡肉上撒上奶酪，放入烤架下，直到奶酪融化。取出，趁热食用。