食谱：Kal Kals（甜卷煎饼）

Kal Kals（甜卷煎饼）
类别	甜点食谱
产量	25–30 个 kal kals
时间	1 小时
难度

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Kal kals 是一种油炸甜食，传统上在印度基督教社区的圣诞节期间制作。

材料

• 2 杯（280 克）白小麦面粉
• 1 鸡蛋
• ½ 茶匙 泡打粉
• ½ 杯（120 克）糖粉
• ½ 茶匙 香草精
• ½ 杯（120 毫升）油

步骤

1. 将面粉、鸡蛋、泡打粉、糖粉和香草混合在一起，制成湿润但不粘手的面团。
2. 将茶匙大小的面团球压平在叉子的背面（最好是圆齿叉），然后滚下来，形成小的蜗牛壳状卷。
3. 在热油（约 350°F/180°C）中油炸，一次六个，直到金黄色。
4. 趁热在更多糖粉中滚动，以覆盖。

警告

• 油炸时，注意不要溅到热油。