食谱：儿童蔬菜泥

儿童蔬菜泥
类别	蔬菜食谱
难度

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儿童蔬菜泥 是一道将煮熟的蔬菜混合成奶油状糊状的菜肴。通常会将完整的食物（不加盐或其他添加剂）制成泥状，供幼儿、婴儿和无法咀嚼的人食用。蔬菜泥可以用搅拌器、土豆泥器或将食物压过滤网来制作。蔬菜必须在研磨前或后煮熟，以改善风味和质地，去除有毒物质，或降低水分含量。大多数婴儿喜欢单独食用这种泥状食物，而对于一些婴儿，您可能需要在泥状食物中加入婴儿奶粉。

蔬菜泥如果冷藏良好，可以保存长达 48 小时。要加热它，把它放在碗里，盖上盖子，在微波炉中加热至非常热，然后静置冷却至安全温度。你也可以用一锅热水把它加热。

食材

• 2 根 胡萝卜，去皮并 切丁
• 1 个 番茄，去皮，去籽，切丁
• 100 克 (3.5 盎司) 鸡胸肉，切成小块
• 黄瓜，去皮，去籽，切丁
• 4 汤匙 橄榄油
• 1 撮 盐
• 水
• 婴儿奶粉，根据需要

设备

• 搅拌器
• 碗
• 勺子
• 锅

步骤

1. 将胡萝卜、番茄和鸡胸肉放入锅中。加入与食材同等高度的水。
2. 盖上锅盖，中火煮至鸡肉熟透，胡萝卜变软。
3. 加入切丁的黄瓜、橄榄油和盐。此时，如果大部分水已经干掉，你可以把水加到与食材同等高度。
4. 盖上锅盖，煮至黄瓜变软。
5. 关火，静置冷却至室温。
6. 使用厨房搅拌器将其 混合 成光滑的泥状。无需再加水。