食谱：生菜汤

生菜汤
类别	汤类食谱
难度

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配料

• 汤底
• 2 束酸模，洗净切碎
• 1 束苦苣，洗净切碎
• 1 颗生菜，洗净切碎
• 1 小束细香葱，洗净切碎
• 1 根芹菜，洗净切碎
• 1 个胡萝卜，洗净切碎
• 1 个洋葱，去皮切碎
• 切片法式面包，烤制
• 帕玛森干酪，磨碎

步骤

1. 将除面包和干酪外的所有食材放入汤底中煮沸一小时。
2. 将几片烤制法式面包放入碗中，然后倒入汤。
3. 佐以磨碎的帕玛森干酪。

本页面包含来自公共领域食谱The Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishes，作者Emily Waters.