食谱：蛋黄酱（素食）

蛋黄酱（素食）
类别	素食食谱
份量	10 份
时间	3 分钟
难度

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一个使用豆腐和橄榄油制作素食蛋黄酱替代品的食谱。

配料

• 6 盎司 豆腐（丝滑或柔软的最佳）
• 3 汤匙 橄榄油

步骤

1. 将豆腐沥干，并在食品加工机/搅拌机中搅拌至顺滑。
2. 搅拌机仍在运行时，将油慢慢地逐渐添加到已搅拌的豆腐中。这将乳化混合物。
3. 根据口味添加额外的香料（例如盐、黑胡椒等）。