食谱: 地中海烤金枪鱼

地中海烤金枪鱼
类别	鱼类食谱
份量	4
时间	15 分钟 + 冷藏
难度

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这道美味新鲜金枪鱼排的食谱非常简单快捷。

4 人份配料

• 4 个. (600 克) 新鲜 金枪鱼 排
• 4 勺特级初榨 橄榄油
• 2 勺香醋
• 1 个 青柠，榨汁
• 新鲜 龙蒿 叶
• 盐
• 胡椒粉

准备

1. 在食用前至少一个小时，将油、醋或青柠汁、龙蒿叶、盐和胡椒粉放入一个平底容器中，调制成 腌料。倒入金枪鱼排并翻面，确保所有部位都均匀包裹。用 保鲜膜 包裹并冷藏至烤制时间。
2. 在干净的 烤架 或烤盘上喷洒不粘 烹饪喷雾。
3. 将金枪鱼排上的多余腌料沥干并保留。将金枪鱼排在烤架上每面烤制约 4 分钟，或直到外部焦香，内部仍略微粉红。
4. 将金枪鱼排放在个人餐盘中，将腌料倒在烤好的金枪鱼上。
5. 搭配清蒸蔬菜、清蒸米饭或菠菜沙拉一起食用。